Kombidämpfer Silversteam2 7110DRS
Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 mit 7 Einschüben im 1/1 GN Format überzeugt durch sein integriertes Reinigungssystem. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler – die elektronische Bedienung ermöglicht eine bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden.
Technische Daten: Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110DRS
- Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe): 905 x 845 x 85 mm
- Abmessungen Einschübe (Breite x Tiefe): 600 x 400 mm
- Anzahl Einschübe: 7
- Art der Einschübe: Quer
- Format Einschübe: 1/1 GN
- Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
- Material Garraum: CNS 18/10
- Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
- Anzahl Garphasen: 9
- Temperaturregelung: Sin 1 °C-Schritten
- Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
- Kerntemperaturfühler-Anschluss: Front, unten
- Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minute(n)
- Mit Reinigungssystem: Ja
- Steuerung: Touch
- Wrasenabzug: Ja
- Innenbeleuchtung: Ja
- Dauerbetrieb: Ja
- Rack-Control: Ja
- Wasseranschluss: 3/4"
- USB-Anschluss: Seitlich
- Anzahl Motoren: 2
- Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
- Betriebsart: Elektro
- LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
- Funktionen: Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm, Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen , Niedertemperaturgaren, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Umluft, Cooldown in Garphase, Manuelle Beschwadung
- Inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch, 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
- Eigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür
- Geräte-Anschluss: 3 NAC
- Material: CNS 18/10
- Frequenz: 50 Hz
- Spannung: 400 V
- Anschlusswert: 9,6 kW
- Gewicht: 111,0 kg
- Serie: Silversteam
- Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar
| Herstellerinformation & Angaben zur Produktsicherheit | |
|---|---|
| Anschrift | Bartscher GmbH, Franz-Kleine-Straße 28, 33154 Salzkotten |
| compliance@bartscher.com | |
| Warnhinweise & Sicherheitsinformationen | keine |
| GTIN | 4015613865065 |
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