Cool Compact Magnos Schnellkühler/Schockfroster 5 x GN 1/1

Cool Compact Magnos Schnellkühler/Schockfroster 5 x GN 1/1

Ausführung
Schnellkühler/Schockfroster außen und innen aus Chromnickelstahl. Isolierung aus hochdichtem Polyurethan. Innenraum mit abgerundeten Ecken, Boden mit Abfluss und Kondenswasser-Auffangschale. Vertikal angeordneter Lüfter an der Rückwand, herausnehmbares und einfach zu reinigendes Auflagegestell. Einfach zu bedienende elektronische Steuerung mit frigotouch und Kerntemperaturfühler. Soft- und Hard Kühl- bzw. Frostfunktion, Programmspeichermöglichkeit sowie Auftaufunktion. Gerät geeignet zur Aufnahme von 5 x GN1/1 oder 5 x EN60x40, Behälter bis 65 mm Tiefe. 70 mm Abstand zwischen den Auflagen.

Eigenkühlung
Vertikal angeordnete Verdampfer- Lüftereinheit an der Rückwand. Ein Lüfterrad mit Durchmesser 315 mm, beschichtet und für vibrationsfreien Rundlauf ausgewuchtet. Lüfterverkleidung zur Seite schwenkbar, dadurch ist der spezialbeschichtete Verdampfer schnell zugänglich und leicht zu reinigen.Im unten angeordneten Maschinenfach ist das zu wartungszwecken leicht zugängliche Kälteaggregat eingebaut. Kältemaschine geeignet für Umgebungstemperaturen bis +43°C. Kondenswasser-Auffangschale unter dem Gerät, wahlweise zum Anschluss an bauseitigen Tauwasserablauf.

Elektronik-Steuerung
Die Steuerung ermöglicht unterschiedliche Programmabläufe bei einfachster Handhabung. Die Bedienerführung erfolgt über ein ergonomisch, in Griff- bzw. Augenhöhe angebrachtes Bedienteil mit LCD-Display in Klarschrift und selbsterklärenden Piktogrammen. Uuml;ber eine einfach zu reinigende Membran-Folientastatur können die Betriebsarten, Soft -Chilling (kühlen), Hard-Chilling (kühlen), Soft-Frosten, Hard-Frosten sowie ein spezielles Auftrauprogramm gewählt werden. Über die Chef-Funktion wird durch einen ständigen Abgleich von Innenraum- und Kerntemperatur sicher gestellt, dass Gefrierbrand zuverlässig vermieden und ein äußerst produktschonender Abkühlvorgang gewährleistet ist. In dieser Betriebsart erfolgt ein bedarfsgerechter Wechsel zwischen Soft- und Hardchillen (kühlen). Das gewählte Programm wird über einen Zeit- oder den temperaturgesteuerten Modus (mit Kerntemperaturfühler) gestartet. Dabei beginnt der Abkühl- oder Frostvorgang sofort nach Einschub von garheißen Speisen. Die Steuerung verfügt über Alarmmeldungen für: Geöffnete Tür, defekte Temperaturfühler, Kompressorschaden, Stromausfall, Überhitzung und Hochdruck. Jeder Zyklus kann manuell in den Parametern Zeitvorgabe und Temperatur verändert werden. Es können bis zu 99 selbstgeschriebene Programme abgespeichert und wieder aufgerufen werden. In der Steuerung ist ein HACCP Protokollsystem hinterlegt. Vergangene Zyklen werden mit Datum, Temperatur Innenraum. Kerntemperatur (wenn verwendet) Anfangs - sowie Endzeit und Zyklusart gespeichert

Flügeltür
Die selbstschließende Flügeltür ist doppelwandig, komplett aus Chromnickelstahl 1.4301 (AISI 304), hochdruckgeschäumt, mit integrierter Griffleiste und gepresstem Umschlag. Die Scharniere sind wartungsfrei aus Chromnickelstahl 1.4301 (AISI 304). Die schimmelresistente Hohlkammer-Magnetdichtung ist gesteckt, faltenfrei, leicht zu reinigen und ohne Werkzeug auswechselbar. Bedienteil der Steuerung und Kerntemperaturfühler sind in die Tür eingebaut

Technische Daten:

• Schnellkühlleistung pro Zyklus: 11 kg ( +65°C / +3°C) in 90 Minuten
• Schockfrostleistung pro Zyklus: 9 kg ( +65°C / -18°C) in 240 Minuten
• Abmessung außen: 680 x 690 x 850 (LxTxH) mm
• Abmessung innen: 668 x 418 x 367 (LxTxH) mm
• Kälteleistung:
  • 1528 W -10°C VT
  • 599 W -30°C VT
• Anschlußwert: 0,5 kW / 230 V
• Kältemittel: R 404 a
• Nettogewicht: 85 kg

Optional:
Rollensatz
Türanschlagwechsel