Rührmaschinen

Knet- und Rührmaschinen sind wahre Kraftprotze!

Wer mal einen festen Teig mit einem Kochlöffel gerührt hat, weiß, wieviel Kraft notwendig ist, um die Masse in Bewegung zu setzen und alle Zutaten wirklich akkurat zu vermengen. Bei größeren Mengen an Teig, Fleisch und schaumigen Massen ist es nicht mehr möglich, mit der Hand zu rühren oder innerhalb einer akzeptablen Zeitspanne zu kneten. Dann kommen leistungsfähige Rührmaschinen bzw. Knetmaschinen zum Einsatz. Besonders bei "schweren Teigen" sind Geräte gefragt, die "sehr viel Kraft" haben.

"Planeten"-Modelle sind zum Beispiel besonders leistungsstark.

In der Bezeichnung professioneller Rührmaschinen bzw. Knetmaschinen bekannter Hersteller können Sie häufig das Wort "Planeten" finden. Was es damit auf sich hat, ist schnell erklärt: Planeten, wie die Erde oder der Jupiter, drehen sich nicht nur um die eigene Achse, also um sich selbst, sondern auch um die Sonne, also einen zentralen Punkt. Diese zwei Bewegungen führen auch die Planeten Rühr- und Knetmaschinen aus, um möglichst effektive Rühr- und Knetergebnisse zu erzielen.

Achten Sie auf die Qualitätsmerkmale!

Gastro-Rühr- und Knetmaschinen besitzen Rührschüsseln mit einem großen Fassungsvermögen. Zudem werden diese Behälter aus Edelstahl gefertigt. Das Material ist robust und entspricht höchsten hygienischen Anforderungen, weil es sich schnell und rückstandslos säubern lässt. Im Allgemeinen sind Rühr- und Knetmaschinen für die Gastronomie so konzipiert, dass der gesamte Gerätekörper möglichst einfach gesäubert werden kann. Grundsätzlich gilt: Je weniger Rillen und Kanten, desto besser für die Hygiene. Zudem haben schwere Metallbehälter Vorteile bei der Zubereitung großer Teigmengen. Und damit zu große Behälter nicht getragen werden müssen, verfügen High-End-Maschinen über elektrische Hebevorrichtungen.

Gastro-Knet-und Rührmaschinen sind durchdacht und für den Großeinsatz perfektioniert - überzeugen Sie sich noch heute! Wir von Gastrodax führen alles, was Sie zur Arbeitserleichterung in Ihrer Küche benötigen!