Hendi Konvektions-Dampfgarer Control zum gesunden Kochen für Profis
Ihre Vorteile
- LED-Beleuchtung in der Backkammer, die einen klaren Blick auf den garprozess ermöglicht
- Wasserdicht: IPX4
- Die Temperatur kann von 30°C bis 270°C eingestellt werden
- Großes Bedienfeld mit 7-Zoll-Bildschirm.
- Der Timer kann auf bis zu 11 Stunden und 59 Minuten eingestellt werden, Dauerbetrieb möglich
- Speichern Sie bis zu 100 Rezepte, jedes mit bis zu 10 Schritten
- 5x GN 2/3
- USB-Anschluss - einfaches Laden von Rezepten und HACCP-Daten
- Reifefunktion - Verwenden Sie den Ofen zum Reifen/Ziehen von Teig bei perfekter Temperatur und Feuchtigkeit
- Kochen/Backen in 3 Modi: Konvektion, Dampf, Konvektions-Dampf (Kombination
- Abmessungen: 550x754x(H)662 mm
- Abstand zwischen den Blechen: 80 mm
- Gehäuse und Kammer aus Edelstahl AISI 304
- Die Ofenkammer verfügt über abgerundete Ecken für eine einfache Reinigung
- Glastür bleibt dank doppelschichtigem Glas mit dazwischen liegender Schwerkraftbelüftung stets kühl
- Die Tür verfügt über eine Positionsverriegelung, die sie im 60°-, 90°-, 120°- oder 180°-Winkel offen hält
- Die Innenglasscheibe kann zur einfachen Reinigung entfernt werden
- Türscharnier auf der rechten Seite, Möglichkeit eines Scharniers links ab Werk zu bestellen, kann nach dem Kauf nicht geändert werden
- Tropfschale für Kondensation mit Ablauf in der Tür
- Die Füße sind verstellbar, um eine ebene Aufstellung des Ofens zu gewährleisten
- Mit Airflow+, dem neu gestalteten Deflektor (Lüfterhaube), der die Luftzirkulation verbessert und für beste Ergebnisse sorgt, egal wo die Speisen im Ofen platziert werden
- Bietet mehrstufiges Garen, die Möglichkeit der Zubereitung verschiedener Gerichte unter gleichen Bedingungen mit unterschiedlichen Programmzeiten
- Mit Warmhaltefunktion, Abkühlfunktion, Reifefunktion und Vorheifunktion
- Verzögerter Start einstellbar
- Überwachung mit Delta-T-Garen
Spezifikationen
Für eine individuelle Beratung oder Rückfragen erreichen Sie unseren Vertrieb unter