Unox Kombidämpfer / Konvektomaten & Backöfen

UNOX: Eine Erfolgsgeschichte der Ofentechnologie

Als ein führender Produzent von gewerblichen Öfen setzt UNOX auf innovative, aber einfach zu bedienende Produkte. Ständige Verbesserungen und Anpassungen an die Bedürfnisse der Kunden stehen im Fokus. Die Produktpalette umfasst u.a. Kombidämpfer, Ladenbacköfen und Gärschränke.

Von Arianna XF030 zu ChefTop MIND.Maps: Die UNOX-Entwicklung

Das Unternehmen wurde 1990 hauptsächlich für den italienischen Markt gegründet. Man begann mit der Produktion der Arianna XF030 Öfen – diese waren die Vorgänger der aktuellen LineMicro™ Produktlinie. 1993 führte das Unternehmen zwei neue Technologien ein: Eine zur Dampfproduktion und die zweite zur gleichmäßigen Luftverteilung in der Ofenkammer. Dies war die Geburtsstunde für die STEAM.Maxi™ und AIR.Maxi™ Technologien.

Die STEAM.Maxi™-Technologie wurde 1996 zum ersten Mal auf den Markt gebracht. Im Jahr 1997 folgte der erste mit Gas betriebene Kombidämpfer; mit diesem Produkt bekam UNOX Zugang zum europäischen Markt. Seitdem hat wurden die Produkte stetig weiterentwickelt; mehrere Patente wurden angemeldet – so z.B. DRY.Maxi ™ – eine innovative Technologie zur Abführung der Feuchtigkeit aus der Kochkammer.

2005 setzte der Produzent mit den neuen LineMiss™-Öfen weltweit neue Maßstäbe für das Backen von Brot und gefrorenen Konditoreiprodukten in kleinen Geschäften, Nachbarschaftsläden und Kaffeehäusern.

Der italienische Produzent expandierte immer weiter; mittlerweile hat das Unternehmen den Meilenstein von 110 Ländern weltweit, in denen die Marke und ihre Produkte vertrieben werden, erreicht. Doch die Entwicklung geht weiter: Man strebt eine weitere deutliche Verbesserung der Spitzen-Öfen an… - und sicherlich werden im Laufe der Zeit noch ein paar Länder hinzukommen.

Die Zukunft des Backens und Garens: UNOX an der Spitze

Apropos Meilenstein: Im Jahr 2015 setzte UNOX selbst einen solchen - in der Entwicklung innovativer Kochtechnologien. In den professionellen Küchen der Welt durfte man sich über die Markteinführung einer neuen Generation von Kombidämpfern und Ladenbacköfen freuen! ChefTop MIND.Maps ONE und ChefTop MIND.Maps PLUS ermöglichen individuellste Koch- und Backprozesse, da der Geräteelektronik mittels handgezeichneter Kurve mitgeteilt werden kann, welchen Verlauf Temperatur, Feuchtigkeit und Luftgeschwindigkeit nehmen sollen.

Mittlerweile gesellen sich viele weitere Produktlinien hinzu, die die Bandbreite an Küchentechnologien weiter ausbauen. Von kompakten, effizienten Ladenbacköfen bis hin zu hochmodernen Kombidämpfern für große Produktionsküchen bietet die Marke eine Lösung für jeden Bedarf. Jede Produktlinie verkörpert Qualität, Innovation und Benutzerfreundlichkeit.

Zusätzlich zu den Öfen bietet der Lieferant eine umfangreiche Auswahl an Zubehör, darunter Backbleche und Roste, Abzugshauben, Untergestelle und vieles mehr, um die Funktionalität und Vielseitigkeit der Öfen zu erweitern.

UNOX: Mehr als nur Öfen - eine kulinarische Bewegung

Durch seine kontinuierliche Innovation und sein Engagement für die kulinarische Exzellenz ist UNOX nicht nur ein Lieferant von Geräten, sondern ein Partner für Köche, Bäcker und Gastronomen auf der ganzen Welt. Die Marke steht für Inspiration, Fortschritt und die gemeinsame Leidenschaft für herausragende kulinarische Erlebnisse.

Mit UNOX machen Sie das beste Garergebnis sogar zu einem perfekten Garerlebnis!