SMART.Drain
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UNOX SMART.Drain
UNOX SMART.Drain ist eine Zusatzausstattung für alle MIND.Maps™ PLUS Geräte.
Diese spezielle Ausstattung besteht aus einem Auffangbehälter, Trolley und einem niedrigen Untergestell.
Für DOUBLE STACK-Konfigurationen bietet UNOX ein niedriges Untergestell an, das speziell dafür entwickelt wurde, den SMART.Drain im unteren Ofen zu integrieren. Dies ermöglicht es, den SMART.Drain in einer Säule aus gestapelten Öfen zu verwenden, ohne die Funktionalität oder den Platzbedarf zu beeinträchtigen.
Der Wagen mit Behältern zur Aufnahme von Speisefetten ist eine weitere praktische Ergänzung für gestapelte Öfen. Er sorgt dafür, dass Fette und Flüssigkeiten ordnungsgemäß aufgefangen und entsorgt werden können, um Verstopfungen und Verschmutzungen zu vermeiden.
Ein spezielles Zwei-Wege-Ventil fängt Fette und Flüssigkeiten während des Kochens in einem Tank ab und leitet sie weiter. Dies ist besonders empfehlenswert, wenn MIND.Maps™ PLUS Öfen für das Braten großer Mengen von Hühnern und Proteinen verwendet werden.
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