Perfektion in jeder Speise: Hobart Kombidämpfer Chef's Combi 102
Als Gastronom suchen Sie nach Lösungen, die Ihren Alltag erleichtern und die Qualität Ihrer Speisen verbessern. Der Hobart Kombidämpfer Chef's Combi 102 ist genau das!
Er ersetzt herkömmliche Gastro-Geräte, ist robust, hoch-performant und energiesparend. Lässt sich außerdem leicht bedienen und ist unglaublich vielseitig. Die Funktionen gewährleisten eine hohe Garqualität. Damit Sie - als Koch - Ihre kulinarischen Ideen mit Präzision umsetzen können. Erfahren Sie ganz exklusiv bei uns, wie Sie durch den Chef's Combi 102 Zeit sparen, Kosten senken und gleichzeitig die Qualität Ihrer Gerichte steigern.
Im Namen des neuen Kombidämpfers stecken die Begriffe "Chef" und "Combi". Der Chef steht hier für den Küchenchef, der täglich Höchstleistungen erbringt. "Combi" symbolisiert die innovative Kombination verschiedener Garmethoden in einem einzigen Gerät. Zusammen ergeben sie ein multifunktionales Kraftpaket.
Alles, was man braucht!
Genau so, lautet die Devise des renommierten Herstellers für Premium-Küchengeräte. Mit dem Hobart Chef's Combi 102 schreibt das Unternehmen ein neues Kapitel in der Geschichte der Gastronomie.
Der Kombidämpfer Chef's Combi 102 zeigt, wie einfach es ist, eine Vielzahl von Produkten gleichzeitig und perfekt zu garen. Intelligente Funktionen ermöglichen eine optimale Zeiteinteilung und sorgen dafür, dass alle Speisen zur gleichen Zeit servierbereit sind. Das Ergebnis: mehr Kreativität, weniger Stress und ein perfektes Gericht.
Perfektion in jeder Garphase
Multifunktionales All-in-One-Gargerät: Heißluft, Dampfgaren, Braten, Grillen, Heißluftfrittieren, Pochieren, Köcheln, Niedertemperaturgaren, Auftauen, Regenerieren, Warmhalten.
Das befeuert Spaß und Kreativität, die zu neuen Rezepten und Geschmacksrichtungen führen. Ob knusprige Pommes, saftige Braten oder fein gedämpftes Gemüse – mit dem Hobart Chef's Combi 102 sind der kulinarischen Fantasie keine Grenzen gesetzt. Die präzisen Gartechnologien ermöglichen es, selbst komplexe Gerichte mühelos und in perfekter Qualität zuzubereiten, während die verschiedenen Funktionen für Flexibilität in jeder Situation sorgen.
Smarte Technik
Um das Gute noch besser zu machen ist der Kombidämpfer mit smarter Technik ausgestattet. Was der Dampfgarer im Detail zu bieten, zeigen wir Ihnen hier:
Combi OS
Intuitives und reaktionsschnelles Betriebssystem, das sich an Ihre Bedürfnisse anpasst
Combi Climate Control
Leistungsstarkes Management der Garbedingungen
Manuelles Garen mit Auto Climate
Präzise, schnell und einfach zu bedienen
Combi Guide
Intelligenter Garassistent, der Ihnen reproduzierbare und optimale Garergebnisse garantiert, unabhängig davon, wer den Chef's Combi 62 bedient
Menü Mix
Kombiniert gemischte Chargen einfach und schnell
Hobart Kombidämpfer Chef's Combi 102 für perfekte Kochergebnisse
Der Combi Guide ist Ihr persönlicher Kochassistent. Er führt Sie einfach und schnell zum gewünschten Garergebnis. Egal was Sie kochen und wer gerade kocht, immer und immer wieder. Sie geben Ihren Ergebniswunsch vor und der Chef's Combi 102 liefert. Alle wichtigen Gareinstellungen sind ersichtlich und wenn Sie es möchten, nehmen Sie Anpassungen vor.
Wie Sie den Hobart Kombidämpfer Chef's Combi 102 bedienen
Über das 10"-HD Touchscreen, das auch mit Handschuhen bedient werden kann, wählen Sie die entsprechenden Programme an.
Bei Hobart wird die Bedienung Combi OS gennant. Combi OS kann wie ein Smartphone bedient werden. Ziehen, Drag & Drop, Widgets, Tutorials usw. sind hier möglich.
Hinter dem Combi OS verbirgt sich ein Hochleistungsprozessor, der blitzschnell auf jede Eingabe reagiert. Vereinfacht gesagt: Die Bedienung ist super einfach, schnell und intuitiv.
Außerdem kann die Benutzeroberfläche auf verschiedene Sprachen eingestellt werden. Dank der erweiterten und strukturierten Anzeige sind die wichtigsten Informationen auf dem Farbdisplay leicht lesbar.
Ein energiesparendes LED-System, das Farbdisplay und eine beleuchtete Bedientaste erleichtern das Laden und Entnehmen von Speisen. Zudem zeigt die beleuchtete Bedientaste den aktuellen Status des Geräts weithin sichtbar an. Klare Anzeigen wie Vorheizen, Be- und Entladen sowie dynamische Animationen sorgen für eine intuitive Bedienung und reibungslosen Ablauf.
Das Kombi-Gerät sorgt für erstklassige Garergebnisse dank leistungsstarker Heizelemente, Klimaregulierung durch Lambdasonde, leistungsstarke Entfeuchtung, gleichmäßige Wärmeverteilung und Beschwadungsfunktion.
Der Kombidämpfer Chef's Combi 102 ruft Sie, wenn eine Speise fertig ist.
Die wichtigsten Funktionen im Überblick
Egal ob Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Pochieren oder Sous-Vide-Garen, Sie bereiten alles auf den Punkt zu, genau so wie Sie es erwarten.
Beschwadung für herausragende Ergebnisse
Heißluftfunktion bis 300 °C
Präzise Temperaturregelung
Feuchtigkeitsregelung dank Lambdasonde
Hochleistungsentfeuchtung
Leistungsstarke Heizelemente für kurze Aufheizzeiten
5 Lüfterrad-Geschwindigkeiten
Geringe Betriebskosten
Mit dem Chef's Combi haben Sie Ihre Kosten stets unter Kontrolle. Im laufenden Betrieb gehört er zu den sparsamsten Geräten seiner Klasse. Dank minimalem Verbrauch von Wasser und Energie sowie niedrigen Reinigungskosten ist der Chef's Combi 102 besonders wirtschaftlich.
Außerdem sparen Sie im Vergleich zu herkömmlicher Küchentechnik erheblich an Zutaten, Zeit und Platz. Auch die Anschaffungskosten werden Sie positiv überraschen.
Wie Sie den Hobart Kombidämpfer Chef's Combi 102 reinigen
Die Reinigung des Hobart Kombidämpfers Chef's Combi 102 ist super einfach!
Reinigungschemie rein, starten, fertig! Der Kombidämpfer Chef's Combi 102 macht den Garraum, Dampfgenerator und Geräteablauf in kürzester Zeit sauber und kalkfrei. Für schnelle Einsätze gibt’s das Kurzprogramm, das in Minuten glänzt.
Durch clevere Technik und Verschmutzungserkennung spart der Chef's Combi 102 Chemie, Energie und Zeit. COMBI CARE schont dabei sowohl die Umwelt als auch Ihr Budget! Eine weitere praktische und nützliche Arbeitserleichterung für alle, die sich mit manueller Reinigung nicht aufhalten wollen.
Einfach der Knaller!
Der Hobart Chef's Combi 102 ist das Ergebnis jahrelanger Innovation und Entwicklung. Er zählt zu den Kochsystemen mit dem geringsten Ressourcenverbrauch, was ihn besonders nachhaltig macht. Gleichzeitig begeistert er mit seiner kompakten Bauweise, zahlreiche technisch ausgefeilte Funktionen, die ein absoluter Gewinn für jeden Küchenchef sein werden. Mit hochwertigem Zubehör und speziellen Reinigungs- und Pflegeprodukten wird das Maximum aus diesem Gerät herausgeholt.
Nutzen Sie jetzt die Gelegenheit und vereinbaren Sie ein unverbindliches Beratungsgespräch! Profitieren Sie von einem attraktiven Preis und entdecken Sie den Hobart Chef's Combi 102 in seiner ganzen Pracht. Die Auswahl der Modelle ist groß, ebenso wie die Einsatzmöglichkeiten in den verschiedensten Gastronomie-Segmenten. Für welches Modell Sie sich auch entscheiden – wirtschaftlich sind alle. Die für Hobart typische hochwertige Verarbeitung, kombiniert mit herausragenden Reinigungs- und Pflegeeigenschaften, sorgt für eine absolute Zuverlässigkeit in der Arbeitsweise und macht die Garer extrem effizient.
Bestellen Sie jetzt Ihren Hobart Kombidämpfer Chef's Combi 102 und erleben Sie, wie dieses Kochsystem Ihre Küchenabläufe optimiert!
Hobart Kombidämpfer Chef's Combi 102 bietet SmartConnect
Der Hobart Chef's Combi 102 Kombidämpfer in Verbindung mit SmartConnect bietet eine smarte Lösung für moderne Küchen. Mit SmartConnect können Sie Ihren Kombidämpfer von überall aus überwachen und steuern. Es ermöglicht Ihnen, wichtige Daten wie Garprogramme, Reinigungszyklen und Gerätewartung in Echtzeit im Blick zu behalten. Das spart nicht nur Zeit, sondern optimiert auch die Abläufe in Ihrer Küche.
Außerdem bietet SmartConnect für kleinere Störungen bebilderte Anleitungen, sodass Sie diese selbständig beheben können.
Technische Daten und Spezifikationen
- Abmessungen: 1042/976/1.075 mm
- Fließdruck: 1.5 - 6 bar
- Empfohlene Wasserhärte: 3 to 11°dH*
- Gesamtanschlusswert - Werkseitig: 35,9 kW | 54,3 A
- Anzahl Essen pro Tag: 150 - 300
- Maximale Beladungsmenge: 100 kg
- 10 x 2/1 GN (Schienenabstand 67 mm)
- Maximale Betriebstemperatur: 300 °C
- Kerntemperaturfühler mit drei Messpunkten inklusive
- Integrierte USB-Schnittstelle
- Maximale Beladungshöhe von nicht mehr als 1,6 m bei Verwendung eines entsprechenden Untergestells
- Reinigungs- und Pflegesystem für den Garraum und den Dampfgenerator
- Auswahl an Zubehör für verschiedene Verfahren wie Backen, Schmoren oder Grillen
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