Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot Team 6.1-6.1 von MKN
Der FlexiCombi Team bietet die Möglichkeit in einem Gerät mit 2 Gararten zu arbeiten. Das MagicPilot Touch & Slide Bedienkonzept ist auf Augenhöhe bedienbar und trägt zusammen mit dem um 180° gedrehten unteren Türgriff zum ergonomischen Arbeiten bei. Die FlexiCombi Team Variante ist nur in der MagicPilot Version erhältlich. Das Gerät wird komplett montiert auf einem robusten Untergestell mit 230 mm hohen Flanschfüßen geliefert.
FlexiRack® 40% mehr Garfläche
Vorteil für Sie: Ein sattes Kapazitätsplus - und damit höhere Produktivität.
Beispiele für Bestückungsmöglichkeiten mit 1/1 GN Einhängegestell:
- 24 Hähnchen/Charge
- 80 Schnitzel/Charge
Beispiele für Bestückungsmöglichkeiten mit FlexiRack Einhängegestell:
- 36 Hähnchen/Charge
- 120 Schnitzel/Charge
Mehr Garkapazität - leicht gemacht mit FlexiRack. Das smarte Garraumkonzept nutzt den gesamten Garraum optimal aus.
Bedienkomfort mit MagicPilot®
Bediensystem so einfach wie Ihr Smartphone. Intuitiv und kinderleicht.
Brillant in der Darstellung, mit vollem Blickwinkel von allen Seiten. Das Bedienkonzept MagicPilot macht einfach Spaß: Wie ein Smartphone oder Tablet PC lässt sich das robuste Bedienelement durch einfache Touch- und Wischgesten sofort intuitiv und präzise steuern.
WaveClean®
Automatisch reinigen: mit two-in-one Kartusche
WaveClean (Standard) übernimmt die automaschische Reinigung. Und arbeitet ernorm effizient, hygienisch und sicher. Mit nur einer versiegelten two-in-one Kartusche für Reiniger und Klarspüler wird bis in die kleinste Ecke automatisch alles blitzsauber - bei nur ca. 35 L Wasserverbrauch. Damit ist der Wasserverbrauch um 36% reduziert.
GreenInside®Energiekonzept
Energieverbrauch optimieren und die Umwelt schonen
- Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach-Verglasung
- Wärmetauscher
- Neue Motorentechnologie reduziert Anschlusswerte
GreenInside Verbrauchsanzeige (Energie / Wasser) erscheint nach jedem Garprozess
EasyLoad® Der praktische Quereinschub
Einfach logisch! Einfaches und sicheres Handling. Selbst schwere Bleche fest im Griff. Ohne umzugreifen.
VideoAssist®, die virtuelle Bedienungsanleitung.
Chef inklusive. Bedienungsanleitung als Videoclip: Hilfestellung zu jeder Zeit 365 Tage im Jahr.
Sie suchen weitere MKN Kombidämpfer in einer anderen Ausführung?
Serienausstattung MKN FlexiCombi MagicPilot Team 6.1-6.1
- EasyLoad Quereinschub
- MagicPilot®
- autoChef®
- Manuelles Garen
- QualityControl
- PerfectHold
- StepMatic
- ClimaSelect plus
- Ready2Cook
- RackControl 2
- Time2Serve
- VideoAssist
- SES®-Steam Exhaust System
- MKN CombiConnect
- WaveClean® Reinigung neue Generation
- FamilyMix
- FlexiRack® Kapazitätskonzept
- CombiDoctor
- GreenInside
- Barcode Scan Funktion (ohne Scanner)
- Integrierte Schlauchbrause
- ChefsHelp
- PHI®eco DynaSteam 2
- Integrierter Wärmetauscher
- Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach-Verglasung
Bedienung
- MagicPilot® Touch & Slide Bedienkonzept
- EasyLoad – der Quereinschub
- Echtfarbendisplay hinter entspiegeltem Sicherheitsglas
- Kapazitives Display
- Über 250 dynamische Garprozesse im autoChef®
- 10 autoChef®-Kategorien
- Manuelles Garen
- Kombidämpfer Betriebsarten:
Heißluft 30 – 300° C (Gas 30 – 250° C),
Dämpfen 30 – 130° C (inkl. Soft- & Expressdämpfen),
Combidämpfen 30 – 250° C - 12 Gararten
- Favourites – auf Favoritenprozesse direkt zugreifen
- ChefsHelp – Infoschritte als Anleitung/Hilfestellung für den Anwender
- QualityControl – automatische Mengenerkennung
- VideoAssist – der virtuelle Chef
- FamilyMix – für optimale Garraumausnutzung
- Time2Serve – fertig auf den Punkt
- PerfectHold mit SmartCoolDown
- BarcodeScan ohne Scanner (optional erhältlich)
- Garprozesse Importfunktion der HansDampf® Garprozesse
Kapazität
- Das smarte Garraumkonzept FlexiRack®
Qualität
- ClimaSelect® plus – Klimasteuerung in 10 % Schritten
- Über 350 Garprozesse in bis zu 20 Schritten speicherbar
- IPX6 Schutz gegen starkes Strahlwasser (nur Elektrogeräte) - optional erhältlich
Energieeffizienz
- Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach-Verglasung
- Wärmetauscher
- GreenInside – Verbrauchsanzeige (Energie & Wasser)
nach jedem Garprozess (nur Elektrogeräten) - Schnittstelle für den Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage
nach DIN 18875 und potentialfreier Kontakt (optional erhältlich) - EcoModus, Standby Funktion für geringe CO2 Belastung
- DynaSteam – dynamische Prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung
Sicherheit
- SES® – Steam Exhaust System
- CombiDoctor – Selbstdiagnoseprogramm
Hygiene
- Automatisches Reinigungssystem WaveClean®
- Manuelles Reinigungsprogramm
- Integrierte Schlauchbrause
- Display-Reinigungsmodus
Weitere Merkmale
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Zusätzlicher Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler, außen ansteckbar (optional erhältlich)
- Zusätzlicher Sous-vide-Kerntemperaturfühler, außen ansteckbar (optional erhältlich)
- Kerntemperaturfühler-Set (Mehrpunkt & Sous-vide) (optional erhältlich)
- Kerntemperaturmessung bis 99 °C
- SmokeInside – integrierte Räucherfunktion (optional erhältlich)
- Lautstärke verstellbar
- Garprogrammschutz gegen unbefugtes Löschen oder Ändern
- Perfection – Regenerieren auf den Punkt 30 – 180° C
- Ready2Cook Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Öffnen der Tür
- RackControl – Mehrfachtimer
- Manuelle Beschwadung
- Programmierbare Beschwadung, Ruhezeit, Schrittsignal
- Dynamisch autoreversierendes Lüfterrad
- 5 Lüftergeschwindigkeiten
- Takten des Lüfterrads programmierbar
- Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse
- Integriertes Fettabscheidesystem ohne Filter
- Reduzierte Heizleistung (nur Elektrogeräte)
- Längseinschub (Option ohne Mehrpreis)
- Gehäuse aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl
- Berührungsloser Türkontaktschalter
- Hygiene-Garraumtür mit Linksanschlag für Tischgeräte (optional erhältlich)
- Steckbare Türdichtung – Tür mit Einhand-Drehgriff
- Selbstentleerende Türtropfwanne
- Zweistufiger Sicherheitstürverschluss für Tischgeräte (optional erhältlich)
- USB-Schnittstelle
- Ethernet-Schnittstelle (optional erhältlich)
- Startzeitvorwahl in Echtzeit
- EasyIn Hordengestellwagen mit Höhenausgleich für Standgeräte
- Vorheizbrücke für Standgeräte
- Servicepanel vorne für einfachen Zugang
- CE konform / GS geprüft
- Digitale Gebläsebrennertechnologie bei Gasgeräten
- Höhenverstellbare Gerätefüße aus Edelstahl
- Garraumbeleuchtung
- Sonderspannung (optional erhältlich)
Sie haben Fragen? Dann rufen Sie uns an – wir beraten Sie gern persönlich.
Jetzt mit uns Kontakt aufnehmen| Absicherung | je 3 x 16 A |
| Anschluss | 400 Volt |
| Anschlussart | Elektro |
| Bauart | Standgerät |
| Gastronorm | GN 1/1 (530 x 325 mm) |
| Tagesleistung | 30-160 Essen |
| Wasserdruck | je 2 - 6 bar |
Für eine individuelle Beratung oder Rückfragen erreichen Sie unseren Vertrieb unter