MKN Optima 700 Elektro Kippbratpfanne 3/1 GN Handkippung

Optima 700 Elektro Kippbratpfanne 3/1 GN Handkippung

Die Optima 700 Serie von MKN bewährt sich in der täglichen Praxis durch höchste Leistung und Zuverlässigkeit. Niveaugleiche Verbindungstechnik ermöglicht leichtes Bewegen der Töpfe. Die flächenbündig in die dicht verschweißten Deckplatten eingesetzten Kochfelder sowie seitliche Ablaufrinnen sind ebenso beispielhaft für besondere Ergonomie- und Hygienansprüche. Überdurchschnittliche Schutzarten gewährleisten durchgängig eine ausgezeichnete Geräte- und Betriebssicherheit.

Beschreibung:

• Hohe Wärmekapazität sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung und minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung der Platte mit kaltem Gargut
• Thermostatische Temperaturregelung für zwei getrennte Heizzonen
• Kippbratpfannen-Tiegel mit Spezial-Sandwichmaterial (MKN PowerBlock) glatt geschliffen
• Optional mit Hand- oder Motorkippung
• Ideale Tiegellagerung verhindert ein Wandern des Ausgießstrahls und garantiert völlige Entleerung
• Beheizung durch SUPRA-Kontaktheizkörper für eine optimale Wärmeverteilung und kurze Aufheizzeiten
• Serienmäßig mit Schnittstelle für den Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage nach DIN 18875 und potentialfreier Kontakt
• Serienmäßig mit doppelwandigem Klappdeckel

Technische Daten:

• Außenmaße: 1100 x 700 mm, 700 mm Korpushöhe
• Tiegel-Innenmaß: 1020 x 540 mm, 200 mm tief
• Nenninhalt: 111 Liter
• Nutzfüllmenge: 89 Liter (ermittelt nach DIN 18857)
• Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Endschalter, Temperaturregler, Sicherheits-Temperaturbegrenzer, Kontrolleuchten, SUPRA-Kontaktheizkörper, Relais, Elektro-Festanschluss, IPX5
• Anschlusswert: 14,4 kW 3 NPE AC 400 V. Absicherung 3 x 32 A
• Wärmeabgabe: sensibel: 6480 W latent: 5760 W
• Zubehör: 4 Gerätefüße (150 mm, steckbar, +/- 15 mm höhenverstellbar)