MKN Optima 850 Elektro Kippbratpfanne 2/1 GN Motorkippung

MKN Optima 850 Elektro Kippbratpfanne 2/1 GN Motorkippung

Die Optima 850 Serie von MKN bewährt sich in der täglichen Praxis durch höchste Leistung und Zuverlässigkeit. Niveaugleiche Verbindungstechnik ermöglicht leichtes Bewegen der Töpfe. Die flächenbündig in die dicht verschweißten Deckplatten eingesetzten Kochfelder sowie seitliche Ablaufrinnen sind ebenso beispielhaft für besondere Ergonomie- und Hygienansprüche. Überdurchschnittliche Schutzarten gewährleisten durchgängig eine ausgezeichnete Geräte- und Betriebssicherheit.

Beschreibung:

• mit Doppelwandigen Klappdeckel und Powerblock Spezial-Sandwichmaterial
• Beheizung durch SUPRA-Kontaktheizkörper für eine optimale Wärmeverteilung und kurze Aufheizzeiten
• hohe Wärmekapazität sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung und minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung der Platte mit kaltem Gargut
• thermostatische oder elektronische Temperaturregelung für zwei getrennte Heizzonen
• Kippbratpfannen-Tiegel mit verschiedenen Bratplatten- Ausführungen lieferbar: Hochwarmfester Stahl glatt geschliffen oder Spezial-Sandwichmaterial (MKN Power Block) glatt geschliffen
• Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301)
• Tiegelboden serienmäßig aus hochwarmfestem Stahl
• ideale Tiegellagerung verhindert ein Wandern des Ausgießstrahls und garantiert völlige Entleerung

Technische Daten:

• Außenmaße: 800 x 850 mm, 700 mm Korpushöhe
• Tiegel-Innenmaß: 700 x 540 mm, 200 mm tief
• Nenninhalt: 77 Liter
• Nutzfüllmenge: 62 Liter (ermittelt nach DIN 18857)
• Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Motor-Taster, Endschalter, Temperaturregler, Sicherheits- Temperaturbegrenzer, Kontrolleuchten, SUPRA-Kontaktheizkörper, Spindel- Motor, Relais, Elektro-Festanschluss, IPX 5
• Anschlusswert: 11 kW 3 NPE AC 400 V
• Wärmeabgabe: sensibel: 4950 W latent: 4400 W
• Zubehör: 4 Gerätefüße (150 mm, steckbar, +/- 15 mm höhenverstellbar)