Schnellkühler / Schockfroster SKF 18 S PLUS von NordCap
- für EN 600 x 400 mm oder GN 1/1-65, Einschub quer
- Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Niedertemperaturgaren, Warmhalten, Gären und Gärunterbrechen (Gärfunktion erfordert das Sonderzubehör Feuchtigkeitsgenerator)
- 1 x Volltür, Türanschlag links, werkseitig gegen Aufpreis wechselbar
- elektronische Steuerung
- Touch-Screen, Multi-Timer, Quick-Startfunktion für ein Programm nach Wahl, Soft-Chilling, Dauerbetriebs-Funktion, Lagerfunktion am Ende des Zyklus, Anzeige aller Zyklusdaten und Alarme, USB-Port zum Herunterladen von HACCP-Daten
- kerntemperatur- oder zeitgesteuerte Abkühlprogramme, Programmspeicherplätze für eigene Programme, Programme für Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechen / Warmhalten
- Tauwasserschale, herausziehbar
- Maschinenfach unten
Hinweis: Lieferung ohne GN-Behälter und EN 600 x 400.
Technische Daten Schnellkühler / Schockfroster SKF 18 S PLUS von NordCap
- Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe): 750 x 864 x 2201 mm (Tiefe bei geöffneter Tür: 1492 mm)
- Aufnahme (wahlweise): 18 x GN 1/1-65; bis zu 36 x EN 600 x 400 mm (nur mit Sonderzubehör möglich); 27 x 5,0 l Eisschale, B x T x H in mm: 330 x 165 x 120
- Nettoinhalt: 405 L
- Leistung: 80 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.); 62 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
- Kälteleistung: 7626 W / -10 °C (VT)
- Kältemittele / -menge: R-452A / 3100 g
- Absicherung: 10,28 A
- Anschlussart: eigengekühlt
- Kühlungsart: Umluftkühlung
- Arbeitstemperatur: 85 °C bis -40 °C
- Einbringtemperatur: bis +90 °C
- Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
- Temperaturbereich: Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF; Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
- Serienzubehör: 1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Einschub-Abstand in mm: 78; 1 x Auflageschienen (2 Stk.), fixiert; 1 x Multi-Kerntemperaturfühler, beheizt; 1 x Tauwasserschale; 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H in mm: 120 bis 165; 1 x Ozongenerator zur Desinfektion von Innenraum; 17 x Auflageschienen (2 Stk.)
- Material außen: CNS 1.4301
- Material innen: CNS 1.4301
- Frequenz: 50 Hz
- Spannung: 400 V, 3N
- Anschluss: 4,88 kW
- Gewicht Brutto/Netto: 273 / 260 kg
| GTIN | 4063377155304 |
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