NordCap Schnellkühler / Schockfroster SKF 5 GN 1/1 PLUS

Schnellkühler / Schockfroster SKF 5 GN 1/1 PLUS eigengekühlt, für bis zu 5 GN-Behälter 1/1-65
oder 5 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm von NordCap

• für GN 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm, Einschub quer
• Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Niedertemperaturgaren, Warmhalten, Gären und Gärunterbrechen (Gärfunktion erfordert das Sonderzubehör Feuchtigkeitsgenerator)
• 1 x Volltür, Türanschlag links, werkseitig gegen Aufpreis wechselbar
• elektronische Steuerung
• Touch-Screen, Multi-Timer, Quick-Startfunktion für ein Programm nach Wahl, Soft-Chilling, Dauerbetriebs-Funktion, Lagerfunktion am Ende des Zyklus, Anzeige aller Zyklusdaten und Alarme, USB-Port zum Herunterladen von HACCP-Daten
• kerntemperatur- oder zeitgesteuerte Abkühlprogramme, Programmspeicherplätze für eigene Programme, Programme für Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechen / Warmhalten
• Tauwasserschale, herausziehbar
• Maschinenfach unten

Hinweis: Bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stk. 1"-Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).

Technische Daten Schnellkühler / Schockfroster SKF 5 GN 1/1 PLUS von NordCap

• Abmessungen außen (Breite x Tiefe x Höhe): 750 x 863 x 954 mm
• Abmessungen innen (Breite x Tiefe x Höhe): 646 x 422x 406 mm 
• Tiefe bei geöffneter Tür: 1505 mm
• Aufnahme (wahlweise): 5 x GN 1/1-65; bis zu 10 x EN 600 x 400 mm (nur mit Sonderzubehör möglich); 6 x 5,0 l Eisschale, B x T x H in mm: 330 x 165 x 120
  
• Leistung: 23 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.); 18 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
• Kältemittel / -menge: R-452A  / 1200 g
• Anschlussart: eigengekühlt
• Kühlungsart (Produkt): Umluftkühlung
• Arbeitstemperatur: 3 °C bis -40 °C
• Einbringtemperatur: bis +90 °C
• Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
• Temperaturbereich: Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF; Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
• Inklusive: 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler; 1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Einschub-Abstand in mm: 78; 1 x Auflageschienen (2 Stk.), fixiert; 1 x Tauwasserschale; 4 x Auflageschienen (2 Stk.); 4 x Füße, höhenverstellbar, H in mm: 120 bis 165; 
  Material außen: CNS 1.4301
• Material innen: CNS 1.4301
• Frequenz: 50 Hz
• Spannung: 230 V, 1N
• Anschluss: 1,28 kW / Garen: 1,47 kW
• Gewicht (Brutto/Netto): 136 kg / 122 kg