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Bar Entsafter

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Bar Entsafter für Profis

In der modernen Gastronomie ist ein Bar Entsafter unverzichtbar. Nichts bringt das frische Geschmackserlebnis schneller ins Glas als ein hochwertiger Entsafter direkt an der Bar.

Ob morgens zum Brunch, als vitaler Start in den Tag, oder abends als fruchtige Basis für Cocktails – frische Säfte sind nicht nur köstlich, sondern stehen auch für eine gesunde und bewusste Lebensweise. Und was könnte Ihre Gäste mehr beeindrucken als ein frisch gepresster Saft, der direkt vor ihren Augen zubereitet wird?

Saftige Alleskönner für frischen Genuss

Mit einem Profi-Entsafter an Ihrer Bar ist die Auswahl an Zutaten nahezu grenzenlos. Ob saftige Orangen, süße Kiwis oder knackige Karotten – der Bar Entsafter verarbeitet mühelos alles, was die Natur an Vitaminen zu bieten hat. Besonders praktisch: Harte Früchte und Gemüse wie Äpfel, Birnen und Rote Bete gehen in den leistungsstarken Maschinen ebenso leicht durch wie weichere Früchte à la Wassermelone oder Ananas. Das Ergebnis? Ein köstlicher, naturbelassener Saft ohne jegliche Zusätze.

Einige Früchte und Gemüsesorten eignen sich weniger zum Entsaften, insbesondere stärkehaltige und wasserarme Lebensmittel. Dazu zählen unter anderem Pfirsiche, Avocados, Bananen, Mangos, Feigen und Kürbisse, da sie nur eine geringe Saftausbeute liefern.

Geschwindigkeit ist Trumpf – oder doch lieber sanft und langsam?

Je nach Konzept und Gästen können Sie sich zwischen zwei Varianten entscheiden: Der Saftzentrifuge, die mit ordentlich Power und Geschwindigkeit arbeitet, und dem Slow Juicer, der etwas gemächlicher, dafür aber besonders schonend arbeitet. Für beide Varianten gilt: Ein Asynchronmotor sorgt für die nötige Power, bei der Saftzentrifuge mit Drehzahlen von bis zu 3.000 U/min. Die Wahl der Geschwindigkeit hat direkten Einfluss auf die Konsistenz und den Geschmack des Saftes – also, wählen Sie weise!

Welcher Bar Entsafter ist der Richtige für mich?

Eines der Auswahlkriterien ist die gewünschte Saftausbeute, denn vor allem in der Gastronomie ist es wichtig, dass die Bar Saftmaschinen effizient sind, damit Sie durch die maximale Ausbeute Geld sparen. Selleriesaft sollte zum Beispiel in einem Slow Juicer zubereitet werden, da dieser eine höhere Ausbeute als ein Zentrifugalentsafter erzielt und zudem ein Maximum an Nährstoffen bewahrt. Für Apfelsaft ist der Zentrifugalentsafter zu empfehlen. Karotten und Rote Bete lassen sich hingegen in beiden Entsaftertypen gut verarbeiten.

Der große Vorteil bei Zentrifugenentsaftern ist, dass sie besonders schnell arbeiten. Festes Obst und Gemüse kann aufgrund der Reibescheibe problemlos zerkleinert werden.

Bei gastrodax.de finden Sie die passenden Geräte von top Marken wie:

Bei uns gibt's Entsafter und Orangensaftpressen für jeden Geschmack und Geldbeutel.

Wer bei seinen Gästen mit einer besonderen Vielfalt auftrumpfen möchte, ist mit den Bar Mixern gut bedient. Cremige Smoothies und Shakes finden in Ihrer Speisekarte garantiert großen Anklang. Und mit unseren professionellen Gemüseschneidern bereiten Sie Gemüse für Ihre Gerichte in Rekordzeit zu.

Was sollte man noch beachten?

Ein Bar Entsafter sollte nicht nur leistungsstark, sondern auch benutzerfreundlich sein. Anti-Rutsch-Füße sorgen für einen sicheren Stand, während ein integrierter Tropfstopp Ihre Theke sauber hält. Wenn Sie auf Nachhaltigkeit achten, werden Sie eine Abschaltautomatik zu schätzen wissen – sie spart Energie und schont das Gerät. Für die Extra-Portion Sicherheit sorgt eine Rücklauffunktion, die ein Verklemmen des Pressguts verhindert.

Wie reinige ich meinen Bar Entsafter?

Für eine gründliche Reinigung können die Geräte mühelos in ihre Einzelteile zerlegt werden. Dies ist sogar ohne Werkzeug möglich und reduziert dadurch den Aufwand.

Frisch gepresst und selbst gemacht!

Das ist doch was! Schauen Sie sich dazu bei uns gerne um. Wir haben auch spezielle Orangensaftpressen im Sortiment. Diese sorgen für einen besonders fruchtigen Genuss.

orangensaftpressen

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