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Sushi Reiskocher

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Gewerbliche Reiskocher

Essen ist wirklich etwas Großartiges – das finden wir bei Gastrodax auf jeden Fall. Kein Wunder, dass es eine der Lieblingsbeschäftigungen der Deutschen ist. Auch Sushi erfreut sich großer Beliebtheit und wird gerne genossen.

Zum Sushi gehört selbstverständlich auch Reis. Während früher traditionell der Kochtopf zum Einsatz kam, setzen immer mehr Profiköche heute auf den Reiskocher.

Die Kocher haben ihren Ursprung in Japan und gewinnen mittlerweile auch in Europa immer mehr Anhänger. Das liegt nicht zuletzt daran, dass sie die Zubereitung von Reis erheblich erleichtern. Wer häufig Reis auf dem Speiseplan hat, wird die Vorteile eines Reiskochers zu schätzen wissen. Der Garvorgang wird automatisch und unter optimalen Bedingungen durchgeführt, was ein gleichmäßig perfektes Ergebnis garantiert.

In unserem Ratgeber erfahren Sie alles Wissenswerte über die verschiedenen Arten von Reiskochern und worauf Sie beim Kauf achten sollten.

Wie sinnvoll ist ein Reiskocher?

Warum ist Reis in Restaurant immer so perfekt fluffig und niemals klebrig oder matschig? Die Antwort liegt in der Nutzung eines speziellen Reiskochers. Wenn Sie regelmäßig verschiedene Reissorten zubereiten und nicht ständig den Kochvorgang überwachen möchten, ist ein Reiskocher eine sinnvolle Investition.

Der Hauptvorteil des Kleinküchengerätes ist die schonende Quellmethode. Im geschlossenen Topf gart der Reis gleichmäßig und behält dabei wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine. Zusätzlich zur perfekten Reiszubereitung bieten viele Reiskocher auch die Funktion eines Dampfgarers. Mit speziellen Einsätzen können Sie ganze Mahlzeiten in einem einzigen Gerät zubereiten.

Ein weiterer Pluspunkt: Die Geräte sind äußerst benutzerfreundlich. Sie benötigen keine komplizierte Anleitung – die meisten Geräte sind intuitiv bedienbar und erleichtern Ihnen die Küchenarbeit erheblich. So haben Sie mehr Zeit für andere Aufgaben und weniger Aufwand beim Kochen.

Warum schmeckt der Reis aus dem Reiskocher besser?

Nicht alle Reisarten sind gleich, und sie schmecken auch nicht immer gleich. Basmati- und Jasminreis zum Beispiel haben ihren eigenen, besonderen Duft und Geschmack, der sich von dem klassischer Reissorten unterscheidet. Ein Reiskocher sorgt durch sein schonendes Garen im geschlossenen Topf dafür, dass diese feinen Duft- und Geschmacksstoffe besser erhalten bleiben. Das Ergebnis: Der Reis schmeckt intensiver und aromatischer.

leckere sushirolle

Welche Vorteile haben Reiskocher?

  • Reiszubereiter verbrauchen bis zu 45% weniger Energie als herkömmliche Herdplatten, was auf lange Sicht Kosten spart.
  • Die Kocher verhindern zuverlässig Überkochen und Anbrennen, sodass Sie sich das ständige Umrühren und Überwachen sparen können.
  • Der Reis wird nur so lange gegart, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Ein Überkochen ist somit ausgeschlossen.
  • Die gleichmäßige Garung bei etwa 100°C sorgt für perfekt zubereiteten Reis.
  • Viele Reisbereiter halten den Reis stundenlang warm, ideal, wenn nicht alle gleichzeitig essen.

Wichtige Kaufkriterien für Reiskocher beachten

Beim Kauf eines Reis-Kochgerät sollten Sie folgende Faktoren berücksichtigen:

  • Die Größe des Reiskocher sollte an Ihre Bedürfnisse angepasst sein. Kleinere Modelle eignen sich für Haushalte oder kleinere Küchen, während größere Modelle für Restaurants oder Hotels ideal sind.
  • Die Garzeit kann je nach Modell, Reissorte und Füllmenge variieren, liegt jedoch meist zwischen 20 und 45 Minuten. Die Zeitersparnis liegt darin, dass Sie sich nicht um den Garprozess kümmern müssen.
  • Modelle mit Warmhaltefunktion sind besonders praktisch, wenn Sie den Reis für längere Zeit auf einer konstanten Temperatur halten möchten.

Tipps zur gründlichen Reinigung Ihres Reiskochers

Damit Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben, ist eine regelmäßige und gründliche Reinigung unerlässlich. Dank der meisten Antihaftbeschichtungen gestaltet sich die Reinigung jedoch unkompliziert.

  • Vor der Reinigung sollte der Kocher vollständig vom Stromnetz getrennt und komplett abgekühlt sein.
  • Nehmen Sie alle abnehmbaren Komponenten wie den Dämpfeinsatz, den Innentopf und den Auffangbehälter heraus.
  • Verwenden Sie warmes Seifenwasser und ein weiches Tuch, um die Einzelteile gründlich zu reinigen. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel, Schaber oder Stahlwolle, um Schäden an der Antihaftbeschichtung zu verhindern.
  • Falls Ihr Kocher spülmaschinenfeste Teile hat, nutzen Sie diese Funktion für eine einfache Reinigung. Prüfen Sie vorab die Herstellerangaben.
  • Einige hochwertige Modelle verfügen über eine Dampfreinigungsfunktion. Füllen Sie einfach etwas Wasser in den Topf und nutzen Sie diese Funktion, um hartnäckige Rückstände zu lösen.

Mit diesen Tipps bleibt Ihr Reiszubereiter in Top-Zustand und sorgt weiterhin für perfekt gegarten Reis.

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Schauen Sie sich unsere Auswahl an und bestellen Sie noch heute Ihren Reiskocher, um Ihre Küchenarbeit zu optimieren und Ihre Gäste mit tollen Gerichten zu begeistern.

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