Unox Backofen BAKERLUX SHOP.Pro™ Elektrisch XEFR-03EU-ETDV

Backofen BAKERLUX SHOP.Pro™ Elektrisch XEFR-03EU-ETDV von Unox

Heißluftofen, ideal zum Backen von Frühstücks- und Snackprodukten, insbesondere Gebäck und gefrorenen Backwaren. Feuchtigkeitseinstellung, 2 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten und 304 Edelstahl-Garkammer. Das 2,4-Zoll-Touch-Digitalpanel ermöglicht die Speicherung von 99 Programmen zusammen mit ihrem Bild und Namen, um die Arbeit in jeder Verkaufsstelle zu erleichtern. Bereit, mit dem Internet verbunden zu werden und das Portal datadrivencooking.com zu nutzen.

Ihr Mehrwert zusammengefasst:

• Die Reinigung ist ein Kinderspiel
• Sie optimieren Ihren Rohstoffeinsatz
• Erleichterung der Vorgänge
• Top Ergebnisse dank bester Qualität

AIR.Plus

Übertragen, vereinen, verwandeln.

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AIR.Plus Mulitlüfter mit Umkehr der Drehrichtung und 2 einstellbaren Geschwindigkeiten

STEAM.Plus

Erzeugt sofort Feuchtigkeit für maximalen Geschmack

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Die STEAM.Plus-Technologie erzeugt augenblicklich Feuchtigkeit in der Backkammer bei einer Temperatur von 90°C bis zu 260°C und sorgt so für hervorragende Ergebnisse bei jeder Ladung.

DRY.Plus

Entnahme von Feuchtigkeit für maximalen Geschmack

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DRY.Plus stößt feuchte Luft aus der Backkammer aus, um die innere Struktur des Produkts besser zu formen, wodurch eine Konsistenz entsteht, die über Stunden perfekt bleibt.

Die Merkmale der Bakerlux Shop.Pro Backöfen

Back Modi

• Backen bei 33°C bis 260°C
• Bis zu 9 Garschritte
• Luftfeuchtigkeit von 20 % eingestellt

Programme

• 99 Programme

Arbeitserleichternde Funktionen

• höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit
• Anzeige für verbleibende Backzeit
• Wiederholbare Funktion <<INF>> Dauerbetrieb

Technische Details

• Garraum aus hochfestem Edelstahl (AISI 304) mit abgerundeten Kanten
• Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an der Tür
• Doppelverglasung
• Garraum mit L-förmigen Backblech-Einhangschienen
• Multilüfter-System mit 2 Geschweinigkeiten und Hochleistungs-Kreiswiderständen
• Built-in Wi-Fi internet connection
• Wi-Fi / USB Daten: Herunter-/Hochladen von HACCP-Daten
• Wi-Fi / USB Daten: Herunter-/Hochladen von Programmen

Technische Daten für XEFR-03EU-ETDV

• Abmessung (Breite x Tiefe x Höhe): 800 x 811 x 425 mm
• Abmessung Hohlraum (Breite x Tiefe x Höhe): 696 x 441 x 260 mm
• Anzahl der Einschübe: 3
• Abmessungen Einschübe (Breite x Tiefe): 600 x 400 mm
• Abstand zwischen den Blechen: 75 mm
• Beladungskapazität max.: 15 kg
• Temperatur max.: 260 °C
• Wasserdruck: 1500 bis 6000 mbar
• Wasserverbrauch max.: 5 Liter/h
• Öffnungsart: Türöffnung links (Griff rechts)
• Verbrauch: 6,4 kWh/Tag
• Steuerung: Touch
• Betriebsart: Elektrisch
• Schutzart: X4
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung:  220-240 V 1~
• Anschlusswert: 3,5 kW
• Gewicht: 46 kg