Unox Backofen BAKERLUX SHOP.Pro™ Elektrisch XEFR-10EU-ETRV

Backofen BAKERLUX SHOP.Pro™ Elektrisch XEFR-10EU-ETRV von Unox

Heißluftofen, ideal zum Backen von Frühstücks- und Snackprodukten, insbesondere Gebäck und gefrorenen Backwaren. Feuchtigkeitseinstellung, 2 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten und 304 Edelstahl-Garkammer. Das 2,4-Zoll-Touch-Digitalpanel ermöglicht die Speicherung von 99 Programmen zusammen mit ihrem Bild und Namen, um die Arbeit in jeder Verkaufsstelle zu erleichtern. Bereit, mit dem Internet verbunden zu werden und das Portal datadrivencooking.com zu nutzen.

Ihr Mehrwert zusammengefasst:

• Die Reinigung ist ein Kinderspiel
• Sie optimieren Ihren Rohstoffeinsatz
• Erleichterung der Vorgänge
• Top Ergebnisse dank bester Qualität

AIR.Plus

Übertragen, vereinen, verwandeln.

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AIR.Plus Multilüfter mit Umkehr der Drehrichtung und 2 einstellbaren Geschwindigkeiten.

STEAM.Plus

Beschwadung auf Abruf für ein perfektes Backen

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Die STEAM.Plus-Technologie erzeugt sofort Feuchtigkeit.

DRY.Plus

Entnahme von Feuchtigkeit für maximalen Geschmack

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DRY.Plus stößt feuchte Luft aus der Backkammer aus, um die innere Struktur des Produkts besser zu formen, wodurch eine Konsistenz entsteht, die über Stunden perfekt bleibt.

Die Merkmale der Bakerlux Shop.Pro Backöfen

Back Modi

• Backen bei 33°C bis 260°C
• Bis zu 9 Garschritte
• Luftfeuchtigkeit von 20 % eingestellt

Programme

• 99 Programme

Arbeitserleichternde Funktionen

• höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit
• Anzeige für verbleibende Backzeit
• Wiederholbare Funktion <<INF>> Dauerbetrieb

Technische Details

• Garraum aus hochfestem Edelstahl (AISI 304) mit abgerundeten Kanten
• Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an der Tür
• Doppelverglasung
• Garraum mit L-förmigen Backblech-Einhangschienen
• Multilüfter-System mit 2 Geschweinigkeiten und Hochleistungs-Kreiswiderständen
• Built-in Wi-Fi internet connection
• Wi-Fi / USB Daten: Herunter-/Hochladen von HACCP-Daten
• Wi-Fi / USB Daten: Herunter-/Hochladen von Programmen

Technische Daten für XEFR-10EU-ETRV

• Abmessung (Breite x Tiefe x Höhe): 800 x 811 x 952 mm
• Abmessung Hohlraum (Breite x Tiefe x Höhe): 696 x 441 x 785 mm
• Anzahl der Einschübe: 10
• Abmessungen Einschübe (Breite x Tiefe): 600 x 400 mm
• Abstand zwischen den Blechen: 75 mm
• Beladungskapazität max.: 50 kg
• Temperatur max.: 260 °C
• Wasserdruck: 1500 bis 6000 mbar
• Wasserverbrauch max.: 15 Liter/h
• Öffnungsart: Türöffnung links (Griff rechts)
• Verbrauch: 27,1 kWh/Tag
• Steuerung: Bedienplatine mit 7 Segment Anzeige
• Betriebsart: Elektrisch
• Schutzart: X4
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung:  380-415 V 3N~ / 220-240 V 3~
• Anschlusswert: 15,5 kW
• Gewicht: 96 kg