Unox Lebensmittel-Konservierer 10 GN 1/1 EVEREO® 900

Evereo® 900 Lebensmittel-Konservierer 10 GN 1/1 von Unox

EVEREO® ist der erste heiße Kühlschrank überhaupt. Ein einzigartiges Gerät, dass gekochte Speisen bei Serviertemperatur konserviert, dank einer hochpräzisen Temperatur- und Umgebungssteuerung.

Ihr Mehrwert im Überblick:

• Lebensmittel-Konservierer auf Servicetemperatur
• Blechzuweisung
• Automatische Programmeinstellung

5 Technologien - Innovation durch Fortschritt

AIR.Maxi

Die patentierte AIR.Maxi Technologie ermöglicht eine optimale Verteilung der Luft und der Hitze innerhalb des Backraumes. Mithilfe reversierender Motoren in Kombination mit Hochgeschwindigkeits-Lüfterrädern wird ein perfektes Backergebnis auf jeder Ebene garantiert. Sie können jederzeit zwischen 4 Lüftergeschwindigkeiten und 4 halbstatischen Modi wählen. Egal ob Sie leichte oder empfindliche Produkte backen möchten, selbst Produkte die eine sehr hohe Hitzezufuhr benötigen, dank AIR.Maxi ist auch das kein Problem.

MULTI.DAY MODE

Wählen oder stellen Sie das Programm ein, das am besten geeignet ist, um Ihre Lebensmittel tage- oder wochenlang in versiegelten Behältern aufzubewahren.

SUPERHOLDING MODE

Stellen Sie Ihre persönlichen Programme ein, während Sie offene Behälter oder Schalen verwenden, und lassen Sie Ihre Lebensmittel bei der genauen Temperatur aufbewahren.

MEALME MODE

Sie können die Programme mit den Lebensmitteln verwenden, die Sie bei einem unserer von MEALME zugelassenen Lieferanten bestellt haben.

Data Driven Cooking app & webapp

Die Ausstattungsmerkmale des EVEREO® 900 10 GN 1/1

• Temperatur: 58 °C – 75 °C
• Automatische Programmeinstellung: Möglichkeit der Auswahl der zu konservierenden Lebensmittel in der vorinstallierten Programmliste und automatische Regenerationszeit, Konservierungstemperatur und -zeit werden für Sie eingestellt.
• Blechzuweisung: Möglichkeit, ein Konservierungsprogramm einem bestimmten Blech zuzuordnen.
• MULTI.Time Liste: Technologie zur Verwaltung von bis zu 06 Zeitschaltuhren zur gleichzeitigen Konservierung verschiedener Produkte.
• ROP: Die Programme Reorder Point (die Mindestanzahl an Sous-Vide-Einzelportionen, die immer in Ihrer Kammer vorhanden sein muss) zu verwalten, damit Ihnen während des Service nicht die meistverkauften Menüpunkte ausgehen.
• CLIMA.Control: Feuchte oder trockene Luft von 10 % eingestelltDelta T Garen mit Kerntemperaturmessung

Technische Details

• Abgerundete Edelstahlbackkammer (AISI 304) für hygienisches und leichtes Reinigen
• Doppelverglasung
• Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an der Tür
• Einschubschienen mit Kippschutzsystem
• Lüfterradbremse zur Eindämmung von Energieverlusten beim Öffnen der Tür
• Sicherheitstemperaturbegrenzer
• Built-in Wi-Fi internet connection

Technische Daten Unox Lebensmittel-Konservierer 10 GN 1/1 EVEREO® 900

• Abmessung (Breite x Tiefe x Höhe): 535 x 883 x 915 mm
• Abmessung Hohlraum (Breite x Tiefe x Höhe): 400 x 550 x 683 mm
• Anzahl Bleche: 10
• Abmessung Bleche: GN 1/1 mm
• Abstand Bleche: 67 mm
• Beladungskapazität max.: 50 kg
• Temperatur max.: 70 °C
• Steuerung: Touch
• IP-Schutzart: X3
• Betriebsart: Elektro
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 220 V - 240 V / 1 N
• Anschlusswert: 2,9 kW
• Gewicht: 70 kg