Winterhalter Gerätespülmaschine GS 640

Nachfolgemodell ist die Winterhalter Gerätespülmaschine UF-M

Großes Spülgut, große Leistung - die GS 600-Serie hat Format

Winterhalter Spülmaschinen sind im täglichen Einsatz ein unersetzlicher Partner. Ob Gläser, Geschirr, Besteck oder anderes Spülgut – Winterhalter bietet Ihnen die passende Maschine. Speziell für großformatiges Spülgut wie Töpfe, Bleche und Gerätschaften ist die GS 600-Serie konzipiert. Je nach Größe Ihrer Spülküche und Bedarf Ihres Betriebes bietet Winterhalter das ideale Maschinenmodell: von der kompakten GS 640 über die schlanke GS 650 bis zum XXL-Modell GS 660. Alle Maschinenmodelle der GS 600-Serie erhalten Sie auch als Energy-Version. Winterhalter hat die richtige Spüllösung für Sie. Zur Maschine mit entsprechender Kapazität und Leistung finden Sie die passende Korb- und Zubehörauswahl wie auch Wasseraufbereitungssysteme und die richtigen Reinigerprodukte. Vertrauen Sie dem Spezialisten für professionelle Spülsysteme.

Für Gastronomie, Hotellerie, Imbiss, Bäckerei und Metzgerei - die GS 600-Serie ist groß im Spülen von Gerätschaften.

Intelligente Technik, einfache Bedienung - Vorteile, die sich täglich bewähren
Die GS 600-Serie steht für intelligente Spültechnik bei hoher Bedienfreundlichkeit. Ein durchdachtes Hygiene-Konzept, wirtschaftliche Effizienz und Leistungsstärke sind nur einige von vielen hervorragenden Eigenschaften, die die Gerätespülmaschinen-Serie auszeichnen. Durch ihre Langlebigkeit und die geringen Betriebskosten rechnet sich ein Modell der GS 600-Serie für Sie auf jeden Fall. Ein störungsfreier, zuverlässiger Betrieb und ein geringer Einsatz an Ressourcen sorgen für effiziente Arbeitsabläufe und sparen gleichzeitig Kosten. Im Vergleich zum Gerätespülen von Hand können Sie durch den Einsatz einer Gerätespülmaschine der GS 600-Serie den Wasser- und Energieverbrauch sowie den Personalaufwand deutlich reduzieren. Das senkt Ihre Betriebskosten nachhaltig.

Geringe Nachspülwassermenge
Parallel zum niedrigen Verbrauch von Nachspülwasser ist auch der Einsatz aller weiteren Ressourcen wie Energie, Reiniger und Klarspüler minimal. Sie schonen die Umwelt und sparen Betriebskosten.

Starke Spülkraft
Das reversierende Spülsystem mit Hochleistungsdüsen (oben und unten) garantiert auch bei hartnäckigsten Verschmutzungen beste Spülergebnisse. Die GS 600-Serie ist optional mit Kaltwasservorspülung erhältlich und ist daher besonders für die Reinigung von Spülgut mit Stärke- und Eiweißverschmutzung geeignet.

Bediensicherheit
Mit der farbcodierten, selbsterklärenden Ein- Knopf-Bedienung hat der Spüler alles unter Kontrolle - ein großer Vorteil, gerade bei ungeübtem, häufig wechselndem Personal.

Ergonomisches Arbeiten
Durch die Platz sparende Hub-Klapptür kann selbst bei geöffneter Maschine in nächster Umgebung bequem gearbeitet werden.

4-fach Laugenfiltration
Ein flächendeckendes Siebsystem schützt den Maschineninnenraum vor grobem Schmutz. Weitere Sicherheit bietet das Pumpenansaugsieb und der Mediamat Cyclo. Er befreit die Spüllauge permanent von feinsten Verunreinigungen. Durch diese 4-fach Laugenfiltration bleibt die Spüllauge so sauber, dass sie in der Regel den gesamten Arbeitstag hindurch verwendet werden kann. Der Wasser-, Energie-, Reiniger- und Klarspülerverbrauch wird nachhaltig gesenkt.

Selbstreinigungsprogramm
Nach dem Betrieb wird die Maschine automatisch innen gereinigt, danach schaltet sie sich ab. Durch die integrierte Ablaufpumpe bleibt kein verschmutztes Restwasser in der Maschine - Ablagerungen und Gerüche werden vermieden.

Strahlwasserschutz
Die serienmäßige Rückwandverkleidung schützt die Maschine komplett gegen Eindringen von Schmutz und Wasser (Schutzklasse IPX5). Dadurch ist eine Außenreinigung der Maschine problemlos möglich.

Winterhalter GS 640 - schlanker Aufbau, große Kraft

Selbst bei wenig Platz in der Spülküche ist maschinelles Gerätespülen möglich - die GS 640 und GS 650 mit einer Breite von jeweils 750 mm beweisen es. Mit ihren Maßen bewältigen sie Spülgutmengen, wie sie in mittelgroßen Gastronomiebetrieben, Imbissen, Bäckereien und Konditoreien oder Metzgereien anfallen. Bleche, Töpfe und Gerätschaften werden problemlos gereinigt. Die GS 650 ist ideal für Bäckereien. Dieses Modell erreicht eine lichte Einfahrhöhe von ganzen 830 mm. Mit diesem Extra an zusätzlicher Höhe wird sogar das Spülen von hohen Auslageblechen oder Baguettekörben in der Maschine möglich. In diesen beiden Modellen der GS 600-Serie können außerdem pro Spülgang zwei Euronorm-Kisten bis zu einer Höhe von max. 220 mm gespült werden. Ein speziell entwickelter Korbeinsatz sorgt für eine Schrägstellung der Kisten, so dass die Maschinentiefe optimal ausgenutzt wird und das Restwasser vollständig abläuft.

Serienausstattung für alle Modelle der GS 600-Serie

• Anzeigefelder (z.B. für Dosierung, Wasseraufbereitung, etc.)
• Spülsystem oben und unten reversierend
• Hygiene-Ausstattung: Flächendeckendes Siebsystem mit Siebkassetten, Medimant Cyclo, integriertes Selbstreinigungsprogramm, Thermostopp auf Boiler zur Sicherung der erforderlichen Nachspültemperatur
• eingebautes Klarspülerdosiergerät inkl. Sauglanzen
• druckunabhängiger Boiler für die Nachspülung
• Strahlwasserschutz IPX5

Technische Daten:

• Theoretische Leistung: 40 Körbe pro Stunde
• Maße (Breite x Tiefe x Höhe): 750 x 870(Tiefe geöffnet 1245) x 1617(Höhe geöffnet 1933)  mm
• Einfahrhöhe: 670 mm
• Arbeitshöhe: 840 mm
• Korbmaße: 608 x 672 mm
• Tankinhalt: 82 l
• Nachspülwasserbedarf je Spülgang: 5,2 l
• Tanktemperatur: 60°C
• Boilertemperatur: 85°C
• Erforderlicher Wasserfließdruck: 1 Bar
• Gesamtanschlusswert bei Wasseranschluss 55 - 60°C: 8,4 kW
• Gesamtanschlusswert bei Wasseranschluss 40 - 55°C: 11,4 kW
• Gesamtanschlusswert bei Wasseranschluss 10 - 40°C: 14,4 kW